心型芒果糯米糍怎么做又香又好吃
主料
糯米粉 :250玉米淀粉 :30
椰子汁 :250毫升
芒果 :1个
辅料
白糖 :两勺椰蓉 :少许
具体步骤
1. 所有材料,可惜没买到椰蓉,只能用面包屑代替了
2. 糯米粉250克,兑椰子汁250毫升,这种比例正好,但是做出来也就七八个糯米糍,如果不够吃,就成比例的多兑材料。
3. 白白的椰子汁,闻上去有种淡淡的香味,很好闻
4. 盘里放入白糖、淀粉各三十克即好,这种甜度已经够了,放多了会太甜,淀粉放多了面会硬的。
5. 糯米粉一点点加入,用打蛋器快速搅拌,到没有颗粒为止,而且最好过滤一下
6. 贴上保鲜模上锅蒸二十分钟,完后赶紧翻拌,否则就沾了,蒸前盘底抹点油,不容易沾
7. 芒果切块
8. 戴上一次性手套,沾点水拿一块压成薄片
9. 边上弄薄点,好包成圆形
10. 包好放到屑里滚一圈蘸上椰蓉
11. 还可以做成心型
12. 好看又好吃,酸酸甜甜粘粘的。
13. 最喜欢这张,看着就想吃。
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