小米豆腐虾仁丸的做法 小米豆腐虾仁丸,宝宝健康辅食,高蛋白的补钙丸子 小米豆腐虾仁丸怎么做
“虾和豆腐都是生活中常见的食物,其中豆腐对于补钙有很好的疗效,而虾含有丰富的蛋白质很适合孩子常食用,所以就有了将虾和豆腐结合做成丸子的想法。既可以做菜也可以当主食。
这道菜借鉴珍珠丸子的做法,小米的营养价值很高,用小米替代了传统的糯米。孩子正是长身体的时候,常吃对于孩子长高和身体健康有很大的帮助哦。
参考月龄:12M+”
食材明细
- 其他 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
小米豆腐虾仁丸的做法步骤
1、食材:虾仁75克,南(嫩)豆腐150克,小米30克
2、将小米泡2小时。小米泡好后,一定要沥干水分。🌻小贴士:小米事先泡一下,蒸着更容易熟,也更软烂。泡好的小米要控干水分,否则小米太湿丸子不容易成型。
3、将豆腐和虾仁一起入料理机打成泥。
4、豆腐虾泥。这里为了使所有低幼小盆友都可以吃,什么调味都没放,想放点有味的,可以加生姜3克,葱5克,料酒2汤匙,盐4克,胡椒粉3克搅拌均匀。
5、豆腐虾仁泥团成丸子后放入小米中滚动,让表面均匀的裹上一层小米。🌻小贴士:时间有点赶,我的小米水分还没完全沥干,有点湿,不太好裹。丸子放小米中滚动一圈后,又在表面撒了一层小米。
6、蒸锅烧开水上汽后放入丸子。
7、大火蒸十五分钟。
8、出锅啦。黄灿灿的好有食欲~~
9、喜欢番茄酱的亦可以沾点儿番茄酱一起吃。
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