家常蒜蓉辣椒酱怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蒜头 ：1斤
指天椒 ：半斤

辅料

盐 ：适量
白沙糖 ：适量
花生油 ：四两左右

具体步骤

1. 指天椒洗干净凉干水去楴，

2. 蒜头去皮，

3. 把指天椒放到搅拌机里打碎，

4. 蒜头我一般用刀剁碎

5. 把碎好的指天椒放进干燥的调料缸里，

6. 蒜蓉辣椒混在一起 洒上盐和白沙糖搅均匀备用，

7. 最好用一个能保温的保把油热到八九成热，

8. 倒入辣椒蒜蓉煮开了马上关火盖上盖子

9. 放冷了装入已准备好的瓶子里。

烹饪技巧

蒜蓉辣椒酱看个人喜欢蒜的多少成熟如果喜欢熟一点的就再煮透一点，油的热度要控制好！