香草味软冰淇淋怎么做又香又好吃
主料
香草味冰淇淋粉 :100牛奶 :250
辅料
具体步骤
1. 在干净的容器中加入饮用水(如果想吃沙冰的话可以加水,加牛奶没有冰碴,口感顺滑,建议任何口味都加牛奶),在搅拌过程中将冰淇淋粉缓缓倒入,搅拌均匀。粉和奶比例:1:2.5-3(100g粉:250g或300g奶),粉与水的比例:1:2.5(口味也不错)。
2. 搅拌均匀的冰淇淋料浆在冰箱里的保鲜层下静置20分钟,以提高膨化效果。
3. 20分钟后取出快速搅拌10分钟左右(最好用勺子或者打蛋器搅拌,搅拌的目的是使奶油和凝固剂完全融合在一起,形成美味的冰淇淋。)然后放到冰箱冷冻层里冻40分钟,再拿出来搅拌十几分钟,这样重复3-4次,放三个钟头差不多,就可以拿出来吃了,吃之前要放在常温下融化一会。
淋上果酱或彩色巧克力针都是不错的选择哦。
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