好吃的青番茄炒肉片怎么做又香又好吃
今天给大家介绍这道青番茄炒肉片是我从小最喜欢吃的一道菜。现在青番茄很少能在菜场里看到了,昨天我去了菜市场,看到青番茄,还以为是没有成熟的番茄呢,后来卖菜的说那个是青番茄,就是青色的,不会变红了,再养也不会变红,酸酸的,吃起来也很好吃的,还很有营养。
主料
肉 :适量辅料
水 :适量具体步骤
青番茄洗净切片
热锅凉油(油少许),倒入肥肉煸炒出油(最好是把油都炒出来),此过程盐中火即可
肥肉的油都炒出后,下肉片、葱姜翻炒,待肉片变色下酱油炒匀,最后倒入青番茄翻炒,番茄快熟时加盐与鸡精调味即可(还可以加些白糖缓解酸味)
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