腊味榴莲炒饭怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

米饭 ：200
榴莲 ：100
腊肉 ：50

辅料

芥蓝 ：50
鱼子 ：10
罗勒叶 ：3
豆苗 ：少许
色拉油 ：10
盐 ：3

具体步骤

1. 将榴莲取肉切块后放入打碎机中打成蓉，取出备用。

2. 芥蓝洗净切丁，腊肉切丁。罗勒叶切丝备用。

3. 将米饭与榴莲蓉搅拌均匀，锅中放色拉油，将搅拌均匀的榴莲米饭放入锅中炒香，随后依次放入腊肉、芥蓝和罗勒叶丝炒均匀，加盐调味。

4. 摆盘并辅以鱼子和豆苗作为装饰即可。

烹饪技巧

1、将榴莲提前与米饭拌均匀，可以让米饭更充足的吸入榴莲的味道。2、TrimbachRieslingCuveeFredericEmile1999（2011-2），陈年的雷司令有类似于干邑的酒体，这样深层次的味道在搭配榴莲时会有不错的效果。