自制汉堡胚的做法，自制汉堡胚怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

自制汉堡胚的做法步骤

• 1、所需材料

• 2、所有主料按先液体后粉类倒入面包桶，启动和面

• 3、和面15分钟后加入黄油继续搅拌

• 4、继续和面30分钟后，按停止键进行一次发酵

• 5、发酵到2-2.5倍大时，把面团取出

• 6、把面团进行揉捏排气，然后分成平均的6份

• 7、把每个面团都进行整形揉圆，然后放进汉堡模稍微按扁，放进烤箱进行二次发酵，可以在烤箱底层放碗热水，有助发酵

• 8、发酵到原来的两倍大

• 9、在面包表面均匀的刷上一层蛋液，再撒上一些白芝麻

• 10、放进预热好（上下火180度）的烤箱，烘烤15分钟

• 11、烤好的汉堡胚