易做的小麦胚芽面包怎么做又香又好吃
主料
小麦胚芽 :25蛋液 :20
高筋面粉 :225
牛奶 :150
酵母粉 :3
红糖 :20
盐 :3
辅料
黄油 :20具体步骤
1.备好原材料
2.先把牛奶、鸡蛋和盐放入面包桶内
3.把红糖也加入
4.适当的搅拌一下,让红糖溶化。因为红糖不像白糖那么容易化开,人工搅拌一下利于和面
5.然后把小麦胚芽放入搅拌一下,因为小麦胚芽有点干,早一步放入液体中,可以充分吸收水分
6.最后把高筋粉和酵母粉放入
7.筷子稍微搅拌至没有干粉,这样机器运行后面粉不会飞溅。
8.然后开启面包机的和风面包功能,可以清晰的看到耗时3小时25分。交给机器啦
9.听到和面程序结束,我还是揪了一点面团,拉开一看,真不错,拉出了薄而有韧性的膜,上面有点颗粒状的,那是小麦胚芽
10.3个多小时的等待,面包出炉啦
11.加了红糖和胚芽,颜色比较深,但是味道很好的,而且这款面包也很健康
我用的1000克容量的面包机,只做了500克的面包,看起来矮了些,如果需要可以做的大一些。
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