美味的麻辣虾怎么做又香又好吃
主料
鲜虾 :300辅料
干尖椒 :4个玉米淀粉 :适量
姜 :适量
料酒 :适量
尖椒 :50
大葱 :适量
白糖 :适量
鲜花椒 :20
干花椒粒 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.食材:鲜虾。
2.辅料:尖椒、鲜花椒、干花椒粒、干尖椒、大葱、姜。
3.葱姜分别切末、尖椒切成菱形块。
4.鲜虾冲洗干净,用适量玉米淀粉拌匀。
5.拌匀玉米淀粉的虾放入六七成热的锅中炸制。
6.炸至金黄色盛出。
7.锅中留少许底油,放入葱姜末、干花椒粒、尖椒爆香。
8.加入鲜麻椒煸炒出处麻椒香味。
9.倒入炸好的虾和尖椒翻炒均匀。
10.翻炒均匀后加入生抽。
11.加入一大勺白糖翻炒均匀。(着急用手了)
12.最后烹入料酒。
13.再次翻炒均匀即可关火。
14.越吃越上瘾的麻辣虾。
辣椒和花椒既能给海鲜去腥也能很好的提味,可以多放些,我家吃不了太辣的东东,放的比较少。我家喜欢稍微有些甜口,放的糖也比较多,不习惯甜可以适量减少糖的量。没有鲜麻椒可以用干麻椒代替。
-
鱼汁冻豆腐的做法,鱼汁冻豆腐怎么做
“家里烧鱼总会剩下点鱼汁,泡饭总觉得寒酸,扔掉又觉得可惜,那么就加点冻豆腐做一道简单美味的鱼汁冻豆腐吧~”食材明细主料冻豆腐(适量)辅料烧鱼剩下的汁(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼汁冻豆腐的做法步骤1、炒锅加油烧热,放葱姜蒜爆香,炒出香味沥出扔掉。2、...
-
三款面包制作的做法 果酱大餐包、椰蓉辫子包、奶酪橄榄包 三款面包制作怎么做
食材明细主料全麦面粉(350克)鸡蛋(一枚50克)细砂糖(30克)活性干酵母(5克)鲜牛奶(100克)辅料食盐(适量)麦芽糖(适量)清水(80克)鲜奶油(30克)红果酱(80克)椰蓉酱(80克)软奶酪(70克)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)三款面包制作的做法步骤1、面团;全麦面粉350克、鸡蛋一枚50克、细砂糖3...
-
蚵仔煎的做法 蚵仔煎正宗风味,只此一家 蚵仔煎怎么做
“海蛎子、红薯粉、土豆粉、鸡蛋、小白菜、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、花生油(最好是猪油)。”食材明细主料海蛎子(适量)红薯粉(适量)土豆粉(适量)辅料鸡蛋(适量)小白菜(适量)姜(适量)番茄酱(适量)韩式蒜蓉辣酱(适量)花生油(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚵仔煎的做法步骤...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...