教你基础吐司面包怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

基础吐司面包，经常我们在超市或者面包店里面买到的面包里面都添加特别多的香精添加剂，像吐司面包这种家用早餐，我们每天都要吃，吃得不放心也是很让人烦恼的事。所以我们还是自己学会做面包最让自己放心。一份自己做的面包、配上鸡蛋，牛奶，果酱简单健康又富有营养。

主料

酵母 ：5
高筋面粉 ：280
盐 ：2

辅料

鸡蛋 ：1个
黄油 ：20
白糖 ：35
牛奶或水 ：120
白芝麻 ：少许
奶粉 ：10

具体步骤

1.称重高筋面粉，奶粉，牛奶，白糖，黄油，盐，酵母和鸡蛋备齐

2.鸡蛋打散，留下10ml鸡蛋液，剩下倒入面包捅

3.除黄油以外，其余食材全部倒入面包捅

4.然后放面包机中，程序和面30分钟，揉倒光华面团倒入黄油继续软面程序完成

5.检查扩展的手套模

6.然后在设置面包发酵程序，发酵一小时，手指沾干粉戳坑不回缩即可

7.倒入皮肤充分摔大排气，然后揉园

8.分成等量相同的小面挤

9.用擀面杖擀成牛舌状

10.从一边卷成卷，盖上保鲜膜松弛15分钟

11.在重复9-10步骤完成，放入吐司盒中，表面抺一层蛋液，撒少许白芝麻，盖上保鲜膜放入发酵箱中

12.发酵箱设置38度，发酵二倍大

13.九分满送入预热170度烤箱，上下火烤30分钟

14.从外观察表面发起上色，盖上一张烤纸防表面过火

15.拿岀来稍放一会倒扣脱模，彻底凉透发保鲜袋保存一周食用完。

16.检查吐司面包拉丝很好，切片食用抹果酱或巧克力酱都可以。

烹饪技巧

1、烤箱的型号各不同，温度要根据个人烤箱来定，食材供参考。