自制燕麦饼怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄油 ：57
低筋粉 ：75
燕麦 ：40
蜂蜜 ：20
正味麦片 ：27
红糖 ：30
巴旦木 ：13

辅料

泡打粉 ：0.8g
水 ：9
小苏打 ：1.2g

具体步骤

1.鸡蛋没用到，黄油在融化拍不下了。

2.巴旦木剥开切细，不要太碎。

3.燕麦、麦片，面粉和小苏打and泡打粉混合。

4.黄油软化打一下加入蜂蜜打匀。我的蜜颜色比较深。

5.加入红糖打匀。

6.倒入粉类，略干所以加了少少水。

7.切拌匀。此时可预热烤箱。

8.取适量压成小圆薄片，170度10分钟，150度15分钟。出炉后纳凉即可。

9.吃得只剩下这一点，因为真的很好吃晚饭后忍不住咔嚓咔嚓了几块。

烹饪技巧

这个甜度我觉得够了，嗜甜的奶奶也说可以。我想油的量我觉得可以再减掉几克，还是非常酥脆的。把巴旦木换成其他像核桃、花生瓜子都会超级好吃，下次有条件一定要试试。饼干在经过小苏打和泡打粉烤制之后会膨胀少许，所以要脆的话压薄一点。烤箱温度需要自我微调。