喷香燃面怎么做又香又好吃
喷香燃面看着营养价值都很高,它吃起来那叫一个香,它加了各种营养不同的食材,对我们的健康都有很大帮助,面呢就是用我们经常食用的面粉做成的,面粉中含有大量的蛋白质,维生素,这些对我们的身体有很大的好处。
主料
切面 :150g辅料
鲜榨辣椒油 :1大勺酱油 :3大勺
鸡精 :少许
碎米芽菜 :适量
炸花生米 :适量
香油 :4大勺
糖 :1小勺
白醋 :1小勺
花椒粉 :少许
葱花 :适量
蒜 :2瓣
具体步骤
1.准备好碎米芽菜,不可或缺的,提香就靠这个,一般超市都有。
2.切面3两,速冻、鲜的都行。
3.锅中倒入水,煮开后下面,断生即可,不需要住的太烂,沥干水分后捞出。
4.放入盘中,用筷子挑起淋上香油,拌匀,避免互相粘连。
5.黄飞红麻辣花生,网上买比较便宜,最低约5.5一袋210克的,超市卖的更贵特价还8.5呢。
6.取出部分花生,喜欢吃可以多放一些,放到密封袋中,用擀面杖擀碎。
7.不需要太碎成末那种,颗粒的最好。
8.鲜榨辣椒油:(油和辣椒比例4:1)大蒜压成蒜米,放到一个大一点的容器中,放入辣椒粉(最好是颗粒大一些的那种),再加上白芝麻。
9.锅中入油,放入2块大料,油烧9成热,明显有白烟冒起,捞出大料分次倒入辣椒碗中,遇油辣椒会膨胀,因此大一点的碗比较不容易溢出。
10.把调料淋到面上拌匀后,放入芽菜,再加上花生碎即可。如在面上浇一勺炒香的肉臊就是荤燃面,淋上骨汤则成燃汤面。
很开胃的早餐哦
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