自制千层饼怎么做又香又好吃
主料
面粉 :适量辅料
食用油 :适量胡椒粉 :适量
水 :适量
熬猪油剩的油梭子 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.揉面,水=面粉的重量的一半
2.扣上盆醒发,夏天10分钟左右就行了
3.头几天熬猪油剩的油梭子,我剁碎了加了胡椒粉(喜欢的可以多加)和适量的盐,用开水坐热
4.醒好的面团
5.摊成很薄的大饼并抹油
6.卷起来
7.再卷
8.摊成饼并抹油
9.均匀的抹上做好的油梭子
10.卷好
11.再卷
12.擀成厚饼(不要太厚,5-8毫米左右合适)
13.平底锅小火加油
14.把饼放进去用手转两圈使饼抹匀油,用手顺时针等水平晃动平底锅,使饼在锅中晃动,两面都要煎到泛黄哦
15.盘子当上厨房纸,把饼放上去就可以了,请重复5-14的步骤把所有饼都烙好哦~这是做好的,等待光盘哦~
面揉好了醒一会儿,冬天可能要九点,至表面光滑烙饼的时候小火慢慢懒,别急,这样才脆,而不会烙糊,分层也分的更好想要饼的层分的多一些可以重复擀饼抹油的步骤,我抹了两次油,已经很多层了
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎么做
“过年啦山上的老鼠也养肥了是到吃的时候了!嘿嘿。烤干的山老鼠味道很香喔!”食材明细主料老鼠(适量)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烤老鼠肉的做法步骤1、烤干不吃的话可以放很久~!吃的时候在拿来加料炒`炸也很好吃!2、想吃鲜就用火烧干净老鼠身上的毛毛要有耐心...
-
改良版红烧肉的做法,改良版红烧肉怎么做
食材明细主料肉(适量)辅料老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)桂皮(两三颗)八角(适量)葱段(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)改良版红烧肉的做法步骤1、将肉洗好切成大小差不多的块块。2、将锅烧热,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至没有水分~(干煸的过程中可以放一点点八角提...
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎么做
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法,红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)怎么做
“很喜欢这次做的红豆烧饼,最初时面粉和得有点少,不过错有错着,最后用那点面粉弄出来的烧饼皮超级薄哈~自己熬的豆沙,吃起来就是细腻~”食材明细主料红豆(250g)面粉(100g)辅料芝麻(1小把)配料糖(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法步骤1、...