素煎茄子怎么做又香又好吃
树尖,茄子是全队中最简单,而且是最营养的一种方法,可以有效地将减少茄子中一样物质的丢失茄子的做法都种多样的写,味道也是各有不1000字具有防癌抗癌的功效,而且还可以促进人体的消化功能的提升。
主料
蒜辣椒酱 :50g长茄子 :500g
鸡蛋 :1个
大蒜 :1颗
面粉 :1小碗
辅料
葱花 :少许香菜 :少许
鸡精 :适量
生粉 :少许
盐 :少许
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.主要食材备用。
2.面粉一小碗。
3.将茄子洗净,切成约两厘米长的厚度。
4.每段的茄子顶部切十字花刀。
5.用少许盐腌制茄子变软。
6.鸡蛋用筷子打散。
7.把茄子均匀的裹上面粉。
8.再让每个茄子两面挂上鸡蛋液。
9.将葱,香菜,大蒜切成末备用。
10.锅里放少许油,烧热后小火将两面煎软熟。
11.将煎好的茄子盛盘待用。
12.锅里放少许油,将大蒜末,葱,香菜快速炒熟。
13.将炒好的料放在茄子上。
14.锅里放少许水或高汤,倒入酸辣椒,加盐,胡椒粉,鸡精,再用清水兑生粉勾薄芡。
15.将薄芡淋在茄子上,美味的素煎茄子即可。
煎茄子的时候一定要小火,将两面煎软熟就行。
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