素炒千张茄子怎么做又香又好吃
今天所说的是素炒千张,茄子茄子,作为人们平常生活中,防癌抗癌的佳品,非常的有与人体的营养以及消化功能的极高,今日出这道菜非常适合那些口味比较清淡的人。
主料
千张 :100g茄子 :300g
辅料
油 :适量盐 :适量
香葱 :适量
蚝油 :适量
蒜头 :适量
尖椒 :1条
具体步骤
1.茄子洗净,切条。
2.千张洗净,切条。
3.尖切去籽切条,香葱切成4cm长的段,蒜头切片。
4.热油锅,把蒜片放入锅里煸香。
5.茄子放入锅里翻炒1分钟。
6.盖上盖子用中小火焖3分钟。
7.开盖放入蚝油。
8.放入盐,翻炒均匀。
9.放入千张,翻炒两分钟。
10.最后放入尖椒丝、葱段炒匀,关火。
11.装盘。
焖的时候不用加水,用中小火焖,如果怕糊底,可以中途开盖翻炒一下。
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