美味千张炒蒜怎么做又香又好吃
今天从超市买回来一些千张,恰巧冰箱里有些大蒜,便想做到简单方便的千张炒蒜。这个千张名字虽然奇怪,但它其实是豆制品呢,也富含蛋白质等营养。配上大蒜,在炎炎夏季中驱寒温补,真是再适合不过了。对大蒜味道不敏感的小伙伴们还不赶快动手试试这道佳肴。
主料
千张 :3张大蒜 :四跟
肉 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
生粉 :适量
黄酒 :适量
鸡精 :适量
白胡椒粉 :适量
花椒粉 :适量
具体步骤
1.千张切丝,碗里放点水
2.大蒜切段,根部不是叶子的切丝
3.肉切丝洗干净,放盐,黄酒,白胡椒粉,花椒粉,生粉。
4.锅烧热,有点冒烟
5.倒油,大蒜和千张比较吃油尽量多放些
6.先放肉(我没有把肉里的腌料洗掉),然后放切丝的蒜白
7.千张放入锅里,(可以连水一起倒入)翻炒一下
8.蒜叶倒入,(喜欢叶子熟一点可以在千张倒入前先放蒜叶)
9.煮沸后放鸡精和盐,可以出锅了。
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