美味的桂花酒酿圆子怎么做又香又好吃
主料
水磨糯米粉 :100辅料
温水 :120冰糖 :适量
桂花蜜 :适量
具体步骤
1.原料:水磨糯米粉100克 温水120克 桂花蜜 冰糖适量(也可以不加)。
2.将糯米粉放入容器中,倒入温水,边倒边用筷子搅拌成面絮。
3.将面絮揉成光滑的面团
4.再将面团揉捏成直径1厘米左右的无馅小汤圆
5.锅中放入清水,等水烧开后,放入小汤圆,煮至汤圆浮起;然后再倒入酒酿,(酒酿与水的比例是1:3),一分钟这样即可。
6.最后盛盘时,等汤圆稍微放凉一些,浇上挂花蜜即可
1.酒酿不要太早放入水中煮,否则加热时间过长会变酸。2.酒酿里还可以加鸡蛋,随自己喜好。3.酒酿是甜的,最后加的挂花蜜也是甜的。所以可以少加或不加糖4.加桂花蜜时,酒酿放温了再加,以免破坏桂花蜜的营养。
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