十分诱人的紫薯凉糕怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

紫薯 ：150
糯米粉 ：180

辅料

油 ：适量
椰蓉 ：适量
花生 ：适量
面粉 ：适量
白糖 ：适量
芝麻 ：适量

具体步骤

1.紫薯洗净放进蒸锅内蒸20分钟左右

2.筷子能轻易插透就好了

3.蒸好的紫薯剥皮用勺子压成泥

4.紫薯泥加水调成稀糊，再慢慢加入糯米粉调匀

5.面糊调成能划出痕迹慢慢消失即可，放入蒸锅蒸15-20分钟，稍凉备用。

6.花生放烤箱中层，上下火10-20分钟左右

7.烤好的花生去皮

8.花生放在食品袋里用擀面杖幹碎

9.锅内放油加面粉、花生、芝麻、白糖翻炒

10.炒得颜色变成金黄，馅料就做好了。

11.取正好的紫薯糯米面团包入炒好的馅料

12.团成团子

13.蘸满椰蓉

14.包好的凉糕放入冰箱冷藏1-2小时

烹饪技巧

包凉糕时蘸水操作不会粘手