美味的沙姜炒虾怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

沙姜炒虾算是一道家常小菜，制作方法真的超级简单的，是那种一学就会的，多吃姜对身体有好处的，而且光是虾的话就会有一种它本身的腥味，然后把虾和沙姜一起炒着吃的话，姜就会把虾的腥味消去，这样就成了一道简单又美味的家常小菜了，

主料

虾 ：1斤

辅料

沙姜，食用油，盐，水 ：适量

具体步骤

1.为了使虾入味，沙姜可以翻炒久一点

开口准备装肉馅

把肉末用筷子塞入刚刚戳好的洞里，放好备用，小胖子喜欢没有肉的，留了几个，记得如果不放肉的油面筋要扣一个小洞，不然煮不熟，里面咬不动的。肉不建议塞太多，不然感觉在吃肉丸子

面筋做好以后把姜蒜剁碎，葱洗干净切葱花备用

锅中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香

姜蒜炒香以后转小火，依次放入生抽1汤匙，老抽半汤匙，糖10g（不喜欢微甜的减半）翻炒均匀

转大火放入冷水一饭碗，开水也行，大火烧开。

水开了以后放入油面筋，翻炒均匀以后转小火，盖上盖子焖煮10分钟左右，中间记得给油面筋翻翻身

时间差不多，打开盖子发现水差不多收干了，放入3g盐，翻炒均匀起锅咯！

3.虾最好是选大条点的