唇齿留香的轻乳酪怎么做又香又好吃
主料
黄油 :30鸡蛋 :2个
奶油芝士 :180
低筋面粉 :10
辅料
玉米淀粉 :5淡奶油 :30
细糖 :50
具体步骤
1.轻乳酪 制作原料
2.将鸡蛋打散,蛋清和蛋黄分开
3.将奶油芝士和淡奶油、酸奶一起隔水加热至混合均匀
4.将黄油加入,慢速搅拌,黄油溶化。
5.将蛋黄加入,搅拌均匀
6.将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀后筛入,迅速搅拌至面糊柔顺光滑
7.将蛋清和细糖打发至湿性发泡
8.将打好蛋清与蛋黄糊混合均匀,倒入模具中,约八分满
9.将烤箱调至焙烤档150中层,隔水烤制法烤制40min;然后将温度调至为170度,继续烤制20min上色
无
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