清热解毒花蛤冬瓜汤怎么做又香又好吃
夏天的汤羹就不适合过于油腻的了,海鲜汤这种清淡的倒是更加适合夏天的节奏,花蛤冬瓜汤就是用鲜味清淡的花蛤和清火降燥的冬瓜煲出来的鲜汤,两者口感一个弹牙一个软嫩,烹饪的时候只需要注意冬瓜容易煮烂,不要急于下锅,这样这一道美味的汤羹就不会失手了。
主料
花蛤 :500冬瓜 :500
辅料
料酒 :适量油 :适量
盐 :适量
生姜 :适量
具体步骤
1.花蛤养在盆里吐沙,最好养个半天什么的
2.锅中倒水,放入冬瓜,煮到沸腾
3.沸腾后放入花蛤加少许生姜丝和料酒
4.待再煮两分钟后加入少许盐、油
5.待花蛤口全部打开,既是完成了
1、可酌情加少许胡椒等提味。2、吃的时候如果有花蛤壳为打开,则为死的,不能吃。
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