特色美食腐竹炒回锅肉怎么做又香又好吃
这道腐竹炒回锅肉是一道非常不错的美食,这道美食用到了腐竹这一种食材,一听这名字有的小伙伴就以为它是一种可以食用的竹子,其实并不是,腐竹是一种豆制品,只是因为制作出来的成品的外貌特别像腐烂的竹子,就将它叫做腐竹,腐竹的味道特别好。
主料
腐竹 :适量肉 :适量
辅料
豆豉 :适量油盐 :适量
辣椒酱 :适量
具体步骤
腐竹用冷水泡软后,沥干水切成段, 锅里放少许油,加热后将五花肉片到进去,煸炒至微微变焦,将多余的油脂沥出来
将腐竹段到进去,一起翻炒两分钟,将青红椒段撒进去,放适量盐
翻拌均匀后沿着锅边淋入少许水,盖上锅盖焖,直到水分慢慢蒸发,稍微翻拌即可出锅
无
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