香味浓郁的爆炒豇豆怎么做又香又好吃
爆炒豇豆是大多数人难以忘却的一道家常菜,豇豆的清香味经过翻炒变得浓郁,许些蒜香使得爆炒豇豆的滋味更加丰富多样,加一些胡萝卜丝点缀其间,使整道菜品的颜色更加丰富,口感也变得多样。常见易准备的原料,并不麻烦的烹饪方法,爆炒豇豆自然是一道十分适合家庭日常烹饪的菜品。
主料
豇豆 :300胡萝卜 :20
辅料
盐 :3油 :适量
蒜 :一颗
具体步骤
取一把豇豆,洗净备用。
胡萝卜切片后切丝,备用。
豇豆切丝,蒜切片,装好备用。
锅里倒入适量油烧热后放入蒜和胡萝卜丝爆香。
加入豇豆炒均匀,七分熟时加入适量盐。
炒至豇豆全部变绿色熟透后即可出锅。
装盘出锅,美味可口的爆炒豇豆就完成啦。
胡萝卜丝应切的适中,3mm为佳;若要保持豇豆脆爽的口感,才炒熟即可出锅,不用熟透。
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