炸地瓜热狗怎么做又香又好吃
主料
地瓜 :1条热狗 :12支
竹签 :12支
番茄酱 :适量
蛋 :2大匙
低筋面粉 :1又1/2杯
玉米粉 :2大匙
泡打粉 :1小匙
辅料
沙拉油 :沙拉油1大匙盐 :少许
水 :适量
具体步骤
1. 将地瓜洗净去皮,切成薄片状放入微波炉中蒸熟。
2. 取出地瓜,捣成泥状备用。
3. 将蛋全部打匀,放入糖和少许的盐继续打,记得尽量把空气打进去。
4. 等糖大致打匀之后,把玉米粉、面粉、沙拉油和泡打粉均匀拌入,同时加进地瓜泥,同时慢慢加水调成浓稠的面煳。
5. 热狗插上竹签,放入面煳中让整支热狗均匀的沾上面煳,如果面煳比较稠可使用汤杓辅助。
6. 热油锅,等油热之后把热狗棒垂直的放入油锅里油炸。
7. 因为热狗已经是熟的,不要炸太久,炸至外表面皮呈金黄色即可。
8. 最后将热狗捞起沥干油份,吃的时候可以沾番茄酱一起吃。如果觉得用地瓜太麻烦的话,面煳里也可以不用地瓜,其他所有的材料作法均不变。
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