一品乌参怎么做又香又好吃
美食菜谱3.05W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
冬菇 :80公克
姜 :5钱
水 :适量
葱 :2支
酒 :适量
沙拉油 :2匙
高汤 :300公克
太白粉水 :适量
蚝油 :1两
酱油 :1两
香油 :1/2匙
鸡粉 :1又
胡椒粉 :适量
糖 :1茶匙
主料
乌参 :1斤冬菇 :80公克
姜 :5钱
水 :适量
葱 :2支
酒 :适量
沙拉油 :2匙
高汤 :300公克
太白粉水 :适量
蚝油 :1两
酱油 :1两
香油 :1/2匙
鸡粉 :1又
胡椒粉 :适量
糖 :1茶匙
辅料
具体步骤
1. 将乌参切成长条状;冬菇去蒂汆烫;姜切成小片状备用。
2. 取一锅放入水后,待水滚再放入葱、姜片、酒、乌参,水煮5分钟后取出乌参沥干水份。
3. 取一锅,放入沙拉油热锅后,加入葱、姜爆香后取出,再放入高汤和所有的调味料,待水滚后再放入冬菇、乌参于锅中,以中火炖煮10分钟后,最后加入太白粉水芶芡即可。
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