千味醉诱人的虾枣汤怎么做又香又好吃
美食菜谱2.85W
主料
虾仁 ：250肥膘肉 ：40
荸荠 ：50
鸡蛋清 ：15
味精 ：1
胡椒 ：1
香菜 ：5
植物油 ：50
辅料
盐 ：适量具体步骤
1. 虾肉洗净，剔除沙线，吸干水分，剁成泥
2. 肥膘肉切米粒
3. 荸荠打碎切米，挤干水分
4. 三料和在一起，加蛋清、味精、精盐顺一个方向搅成浆
5. 锅置中火，入油烧四成热时将虾胶用手指挤出丸子，下油锅炸至浮起成虾枣，沥干油
6. 锅洗净置旺火上，入高汤250毫升烧沸，下虾枣，去浮油，加精盐、味精、胡椒粉、香菜即成。
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