千味醉拉歌蒂尼菜谱，卤牛肉怎么做又香又好吃
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主料
牛键子肉 ：一块（大概一斤左右）姜 ：一块
葱 ：几根
冰糖 ：八小颗
辅料
盐 ：一茶匙生抽 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1. 锅中烧开水，加二汤匙料酒，将牛键子肉切开放入焯水；
2. 快锅中加入适量水，加入拍好的姜，葱，调料包，冰糖8颗；
3. 加入生抽4汤匙，老抽1.5汤匙，料酒2汤匙，二锅头2汤匙，盐1茶匙；
4. 开中大火上气后转中小火三十五左右，至牛健可以用筷子轻松戳穿；
5. 连汤一起盛出，浸泡3-4小时后切片，卤过夜味道更好。
6. 吃的时候，取少许汤加热，勾薄欠浇在牛肉上即可
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