超好吃的雪里蕻烩藕圆子怎么做又香又好吃
不知道大家有没有吃过雪里蕻烩藕圆子这道美味的菜肴呢?真的是吃完之后还想要再吃的那种,这道菜有延缓衰老的神奇功效,相信应该很受女生的欢迎的呢。这款圆子的口感极佳,而且呀,层次分明,外边买的都没这个好吃呢,里面的雪里蕻还是一种可以减肥的绿色食物呢。
主料
肉沫 :500莲藕 :400
雪里蕻 :300
鸡蛋 :1个
辅料
盐 :适量糖 :适量
生抽 :适量
香油 :适量
生姜 :少许
小葱 :适量
生粉 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.所有食材备齐。
2.将莲藕用刨刀擦碎。
3.藕碎中加盐和姜末调味。
4.肉末里加葱和生粉,生抽、香油、姜末、盐、糖、和鸡蛋拌均。
5.再加入胡椒粉。
6.用筷子搅打起劲。
7.将肉末和藕碎和用手全部拌均。
8.手心抹上一点油用双手搓圆,大小可自由决定,我做成16个大圆子。
9.锅中倒油,温热下圆子,保持中火,将圆子一个个的放入锅里炸。
10.炸至丸子表面呈金黄色,捞起控干油份。
11.盛盘待用。
12.葱和姜切碎。
13.锅烧热放油再把姜葱爆炒出香味。
14.再倒入雪里蕻翻炒。
15.把炒好的雪里蕻倒砂锅里,加入清水漫过圆子。
16.大火烧开,转小火炖,炖至稍微收汁即可。
17.香气扑鼻,待入口时,只觉嫩滑无比,入口即化渣,口感爽极了。
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