美味雪里蕻烩藕圆子怎么做又香又好吃
美味雪里蕻烩藕圆子?是个不错的选择。美味雪里蕻烩藕圆子本身富含营养,鲜美,带着一丝丝特属于藕点甜味,而且用来圆子又比较容易消化,。里面也可以加一些雪里蕻,让甜味更加浓郁,当然还可以加一些别的,这都是随心意的。这样一道菜绝对是一道美味。
主料
肉末 :500莲藕 :400
雪里蕻 :300
鸡蛋 :1个
辅料
盐 :适量小葱 :适量
胡椒粉 :适量
生姜 :适量
糖 :适量
生抽 :适量
香油 :适量
生粉 :适量
具体步骤
1.所有食材备齐。
2.将莲藕用刨刀擦碎。
3.藕碎中加盐和姜末调味。
4.肉末里加葱和生粉,生抽、香油、姜末、盐、糖、和鸡蛋拌均。
5.再加入胡椒粉。
6.用筷子搅打起劲。
7.将肉末和藕碎和用手全部拌均。
8.手心抹上一点油用双手搓圆,大小可自由决定,我做成16个大圆子。
9.锅中倒油,温热下圆子,保持中火,将圆子一个个的放入锅里炸。
10.炸至丸子表面呈金黄色,捞起控干油份。
11.盛盘待用。
12.葱和姜切碎。
13.锅烧热放油再把姜葱爆炒出香味。
14.再倒入雪里蕻翻炒。
15.把炒好的雪里蕻倒砂锅里,加入清水漫过圆子。
16.大火烧开,转小火炖,炖至稍微收汁即可。
17.香气扑鼻,待入口时,只觉嫩滑无比,入口即化渣,口感爽极了。
藕不要买得太嫩了,以免在刨的出太多的水份。猪肉最好是选用8分瘦2分肥的后腿肉。炸圆子的油一定不能少。莲藕一定要擦碎,而不是剁碎。藕圆子一定要与雪里蕻焖透才好吃。
-
杏仁酥条的做法 好吃不停口--杏仁酥条 杏仁酥条怎么做
“这款饼干香甜酥脆,保证你吃的不想停手哦!”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料黄油(2条)糖(4大勺(喜欢甜的可以多放))冰水(适量)鸡蛋(一个(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杏仁酥条的做法步骤1、黄油切小块放冰箱冷冻室冷冻一会儿,把面粉倒入foodproces...
-
芝麻糯米饼的做法 芝麻糯米饼(早餐的好东西) 芝麻糯米饼怎么做
“呆在家里小妮子无聊死了,暑假拿什么消遣呢?家里厨柜翻翻,只有糯米粉现成的,于是便有这个东东,以前看奶奶做过,很喜欢吃,自己做,不怎么样,卖相不怎么好看,大家原谅,小妮子第一次做,哈哈……”食材明细主料糯米粉(适量(一碗左右))辅料白糖(适量(根据自己喜好而定))芝麻粉(适量(买来的...
-
大葱鸡蛋汤的做法,大葱鸡蛋汤怎么做
“韩式大葱鸡蛋汤的特点是口味咸香,营养丰富。”食材明细主料鸡蛋(3个)大葱(6根)辅料红辣椒(2个)青辣椒(2个)鱼海带汤(6杯)配料酱油(3大匙)精盐(适量)胡椒面(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)大葱鸡蛋汤的做法步骤1、鸡蛋打入碗里,加少许精盐、3大匙水搅开。2、葱洗净切成6...
-
斯登肯的做法,斯登肯怎么做
食材明细主料法国面包专用粉(250克)辅料盐(5克)糖(5克)全蛋(12.5克)酵母(2.5)水(138克)橄榄油(5克)白芝麻(适量)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)斯登肯的做法步骤1、酵母融于温水中静置5分钟,所有材料混合,用MIN档搅拌成团。2、转1档搅打,其间可与2档交替搅打,搅拌至扩展阶段即...