可口的蒜茸蒸扇贝怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

今天要介绍的这道菜是非常受欢迎的一道菜，大街小巷都有很多卖的，十分的好吃，现在都很流行这道菜，如果你不学会的话！那你就out了哦。这就是可口的 蒜茸蒸扇贝。听到名字就觉得自己有点嘴馋了呢，已经想象出了它的美味，蒜香的我的最爱哟。

主料

蒜蓉 ：适量
扇贝 ：适量

辅料

小米辣 ：适量

具体步骤

取一个放有水的大碗,加点盐后把贝肉放进去浸泡个两三分钟,然后用筷子轻轻地搅拌贝肉，使贝肉里的泥沙沉入碗底,再用清水冲洗下把贝肉洗干净。

取一小把龙口粉丝,用热水泡软后沥干水分待用。在清洗干净扇贝肉上撒少许盐和白酒以及白胡椒粉，拌匀后再放点淀粉，腌制待用。

起个油锅以把蒜蓉煸香。煸香的蒜蓉取一半装入碗中,再倒入少许的蒸鱼豉油拌匀成调味汁。把粉丝剪成小段再垫在扇贝底下,把锅中剩下的一半蒜蓉均匀放到每个扇贝肉上再放上姜丝。蒸锅里放冷水烧开后再放入扇贝大火蒸五分钟左右，随后出锅。