好吃的蒜蓉蒸茄子怎么做又香又好吃
说到好吃的蒜蓉蒸茄子,我最有发言权了,因为好吃的蒜蓉蒸茄子是我最拿手的菜之一,它的做法呢比起它的美味算是比较简单的。每当家人或是朋友在一起的时候我总是控制不住的想露一手,为此我换来的当然是络绎不绝的赞美,每次心里都美美哒。来,让我来和你们一起分享吧!
主料
茄子 :300辅料
蒜头 :适量小葱 :适量
小尖椒 :适量
具体步骤
1.茄子洗净切成细长条。锅内烧开水,茄条放入盘内,加锅盖大火蒸8分钟左右,用筷子一扎能透了即可。取出晾凉后入冰箱冷藏10分钟这样。
2.将蒜剁成茸后调入陈醋、生抽、香油和适量的盐,搅拌均匀后备用;红辣椒切小圈备用
3.取出冷藏的茄子,淋上调味汁,拌匀,最后点缀辣椒圈即可
茄子中含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。而这道蒜蓉蒸茄子的做法比红烧茄子更能保证茄子的营养不流失
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