易做的草莓班戟怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

草莓 ：2个
抹茶粉 ：1小勺
牛奶 ：120ml
鸡蛋 ：1个
慕斯粉 ：50
低筋面粉 ：50
黄油 ：10
凉开水 ：50ml

辅料

糖粉 ：12

具体步骤

1.草莓切成两片（最后实际只用到了四片，也就是2个草莓）

2.切10g黄油

3.隔水融化

4.鸡蛋加入糖粉打散

5.加入牛奶搅匀

6.面粉和抹茶粉过筛加入鸡蛋牛奶糊里，轻轻拌匀

7.加入融化了的黄油，这时候的面糊看起来还是有小疙瘩

8.将面糊过筛，就没有疙瘩了。放入冰箱冷藏半小时。

9.同时准备奶油，50g慕斯粉+50g凉开水，打发成奶油状。

10.取出面糊，平底锅小火加热，刷一层薄油，淋一大勺面糊到平底锅上

11.小火加热至凝固，轻轻揭下来，放凉

12.一勺奶油放在面皮的中央，放上半片草莓

13.再来一勺奶油盖住草莓

14.包成四方形，就好了！

15.放入冰箱冷藏2小时以上，取出来吃会更可口！

烹饪技巧

1.可以直接用奶油打发，如果用慕斯粉，慕斯粉和水的比例应该是1:12.抹茶粉只是给饼皮上色，没有也没关系3.最好把面皮放凉在包，否则奶油会溶化4.尽可能把面皮摊薄一些，我这次做的还是太厚了，厚了不好包