灯盏粿怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

灯盏粿是江西省上饶市的一种特色小吃。因为其形状像灯盏所以得名，外面的皮是由大米制成，中间加馅，馅大多数有香菇、精肉、黄豆芽、竹笋等，最后放到一个竹制的小蒸笼中蒸制而成，可谓色香味俱全，人们吃完之后回味无穷。

主料

灯盏粿 ：500g
肉丝 ：200g
绿豆芽 ：400g

辅料

姜 ：适量
黄灯笼酱 ：适量
葱 ：适量
红薯粉 ：适量

具体步骤

1.这是买现成的灯盏粿

2.红薯粉+水，调浓浆

3.炒好的豆芽，大约7分熟

4.我把灯盏粿冲了一下摆放在蒸笼里，切了一个皮蛋各放了一粒（爱好）

5.再舀入炒半熟的豆芽，再放几粒皮蛋

6.在每个上面摆点儿点缀（豌豆没有），上锅蒸

7.大汽蒸5分钟后，在每个粿上加入浓浆淀粉

8.继续盖上锅盖蒸10分钟关火

9.蒸好的灯盏粿，有两颗裂开了

10.光线不好，但是真的好吃啊，灯盏很像粘豆包的皮，就是很好吃啊！

11.又拍了一张

烹饪技巧

红薯粉以及水的比例要刚好，这样滋味刚好。