五彩盏怎么做又香又好吃
五彩盏是一道健康美味的儿童美食,主要是由番茄、玉米粒、豌豆、红萝卜、脆皮肠做成,取材简单 ,做法简单,色彩缤纷,味道好,清淡脆爽,鲜香可口,还夹有微微酸甜,最适合解腻通肠,备受儿童喜爱,这道菜能清肠和排除体内毒素,营养价值高,造型别致,宝宝很喜欢。
主料
红萝卜 :50g玉米粒 :30g
豌豆 :50g
脆皮肠 :25g
番茄 :250g
辅料
油 :3g盐 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.主要原料集合
2.豌豆洗净后,放入锅内加水煮开,同时放入少许盐,水开后不开盖焖5分钟左右
3.玉米剥成玉米粒,红萝卜与火腿肠切成2~3厘米见方的小丁
4.番茄用凉开水洗净后,从顶部横切一刀,盖子可留下来做装饰
5.用小刀将内心挖去
6.用勺子将番茄肉除得更干净,番茄果肉和汁水挖出来别浪费哦,直接吃或做番茄蛋汤都可以
7.沿着边缘,用小刀切出小三角形剔去,均匀剔完一圈,即成锯齿形的小碗
8.锅里放油,热至5成,将玉米粒,青豆,胡萝卜丁和脆皮肠丁倒入锅内,加盐翻炒一会,加鸡精拌匀出锅。将炒好的蔬菜丁装入番茄碗内即可。
小叮咛:1,蔬菜丁炒好后,稍微冷却再放入番茄碗里,以免让番茄变软;2,番茄切时若底部不平,可薄薄削一层,让小碗立得稳;3,蔬菜丁要快炒,以免维生素流失;4,小刀切番茄边的时候,请注意不要划伤手,可以用钝一些的水果刀来处理;5,让孩子来帮忙做最后一步,将蔬菜丁装入番茄碗内,可以锻炼手眼协调能力。特色:色彩鲜艳,五彩缤纷,清爽鲜香,造型别致
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