酸辣椒炒肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

辣椒是一款非常受到人们喜欢的蔬菜，特别是在四川，重庆，湖南一带，人人都吃辣椒，每餐都会有辣椒，有些人甚至觉得无辣不欢，加入肉以后，炒出来肉里也充满了辣椒的味道，非常好吃，但是对于其他不吃辣椒的人来说，可以适当的减少辣椒摄入量，达到更佳的口感。非常不错的一道菜

主料

辣椒 ：100g
肉 ：50g

辅料

盐 ：适量
酱油 ：30g
香油 ：50g
鸡汤 ：75毫升
淀粉 ：75

具体步骤

肉丝洗干净，然后加点酱油，淀粉，少些油，然后抓一下，腌制15分钟。

青椒洗干净，切丝。

锅中底油，油热加入姜丝爆香一下，倒入腌制好的肉丝，大火翻炒2到3分钟可以先盛起来。

然后把锅洗一下，在加点油，油热倒入青椒煸炒1分钟。倒入待用的肉丝，加盐一起翻炒2分，然后加鸡精起锅。

烹饪技巧

辣椒不要选择太辣的，这样不吃辣的人会受不了这道菜的口感