美味素炒云南小瓜怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

去年去丽江旅游的时候品尝到了一道地道的云南美食。那道菜的样子也比较鲜艳翠绿看着就非常的有食欲，回到家后我就想 制作这道地道的云南美食，我已经学会了制作的方法，现在小编就将这道菜的制作方式教给大家。大家一定会喜欢这道美味素炒云南小瓜。

主料

云南小瓜 ：半根

辅料

油 ：适量
盐 ：0.5ml
胡萝卜 ：一片
鸡粉 ：0.5ml
蒜 ：适量

具体步骤

1.云南小瓜洗干净，斜切薄片；

2.取一片胡罗卜（厚度3-4mm），以十字刀削花；

3.平底锅预热下油，下剁好的蒜蓉炝香；

4.胡萝卜片比瓜片厚一点，所以先下锅炒一会；

5.再下瓜片，半炒半煎状态炒熟，下盐下鸡粉；

6.用筷子夹熟瓜片往盘里码好；

7.中间放上胡萝卜片。

烹饪技巧

1、不会切薄片可以用削皮刀。