美味凤梨鸭杂怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

凤梨鸭杂是一道特别普通的家常菜，但是我一直非常喜欢它，觉得它随然简单却好吃，就吃不厌，因为它是家的味道，是母亲的味道，温暖。青椒富含铁，吃了有益健康，更能补充能量，冬瓜也是做出来有股肉的味道，当不知道吃什么的时候，做一道这个，很不错哦。

主料

鸭杂 ：1份
凤梨 ：150

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
蒜末 ：适量
生抽 ：适量
生粉 ：适量
油 ：适量
姜末 ：适量

具体步骤

1.鸭杂洗净切小块

2.放适量盐，料酒，生粉腌制半小时

3.凤梨切丁

4.姜蒜切末

5.热油，炒香姜蒜末

6.放入腌制好的鸭杂翻炒变色

7.加入快与鸭杂齐平的水

8.调入少许生抽

9.煮至快收干汁的时候放入凤梨丁

10.翻炒1分钟左右，让凤梨也沾上汤汁即可

烹饪技巧

1.鸭杂用料酒腌制下可以去味2.水不用加太多，差不多快齐平即可