自己做的蒜蓉扇贝的做法怎么做又香又好吃
主料
扇贝 :8个粉丝 :一把
辅料
大蒜 :半头红辣椒 :半个
绿辣椒 :半个
胡萝卜 :小半个
盐 :少许
老抽 :少许
具体步骤
1. 把扇贝洗净,剥除一面壳。
2. 取出贝肉,洗净泥沙。
3. 扇贝洗好后放在盘里,把泡软的粉丝(大概泡30分钟)绕成小鸟窝状,放在贝肉上。
4. 浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、生抽、盐调成的汁,三种材料的体积比例大概为1。
5. 上面再撒上一些青椒和红椒粒,这样会更美观。(由于这青红椒的用量极少,所以不用担心它会影响海鲜本身的原味)
6. 蒸锅里的水沸腾后蒸三四分钟就蒸好了。
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