新手红豆沙馅的做法怎么做又香又好吃
主料
红豆 :适量辅料
白糖 :适量具体步骤
先把红小豆筛选一下,把不好的豆子扔掉。
挑选完后,用水清洗,然后用水泡12小时。
把红豆泡过的红小豆放入电饭煲内煮。你也可以用炉灶火煮,我用的是电饭煲,方便又容易控制火候。
红豆煮到软烂起沙就差不多了。如果水多的话,可以把水盛出来后再焖一会。
红豆煮好了。豆子煮的都裂开了,很起沙。
晾凉后,把豆子捣烂,我是用勺子把豆子压烂的。
然后炒锅中加一点油,猪油更香。将豆馅倒入锅中,加适量白糖翻炒,炒匀盛出。
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