果蔬营养蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:11分钟　　　　烹饪时间:11分钟

主料

低粉 ：105
蛋 ：6个
苹果胡萝卜牛奶汁 ：90
糖 ：70
玉米油 ：50
醋 ：3滴

辅料

具体步骤

1. 材料图

2. 分蛋，蛋白入冰箱冷箱，蛋黄备用。

3. 胡萝卜半条，苹果半个切块，加入一瓶纯牛奶，搅拌机打成果蔬汁。留下90g，其余的当果汁喝。

4. 果蔬汁加油拌匀。无油水分离状。

5. 筛入低粉，压拌十翻拌手法拌匀。

6. 倒入蛋黄，拌匀成蛋黄糊。

7. 蛋白加入醋，打成发白，分两次加糖，打成干性发泡。

8. 取三分之一蛋白，入蛋黄糊中，以翻拌和切拌手法拌匀。

9. 将拌好的面糊倒入剩下的蛋白中，同样手法拌匀。

10. 拌好的蛋糕糊。

11. 倒入烤盘，用力震去大气泡。

12. 烤箱预热170度，中下层，烤60分钟。

13. 牙签插入不粘，出炉。

14. 倒扣，待凉透。

15. 完全冷却后脱模，切块。

烹饪技巧

口感较粗，感觉果蔬味不够明显。