苦瓜罗汉果瘦肉汤怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:25分钟

主料

苦瓜 ：适量
瘦肉 ：适量
罗汉果 ：适量

辅料

姜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 瘦肉洗净切片

2. 苦瓜去瓤，去籽。加盐腌制一会儿去除苦味。

3. 罗汉果洗净。切成两半。

4. 所有材料放进锅里，多加一些水，几片姜。大火煮开后，换成小火。

5. 一个小时后，加一点盐。起锅。苦瓜清热解毒，罗汉果生津润肺。是很适合夏天的汤。

6. 唠叨几句：这个汤是清淡口味的，只用到一点点盐调味。口感微苦，回味带着罗汉果的甘甜。

烹饪技巧

苦瓜最好先焯水。或者加点盐腌制后再煲汤。这样可以去除苦味。