家常小炒蚕豆肉片怎么做又香又好吃
主料
里脊肉 :适量蚕豆 :适量
辅料
油 :2勺盐 :适量
糖 :适量
姜 :若干
料酒 :适量
蒜 :若干
青椒 :2个
淀粉 :适量
具体步骤
1. 蚕豆准备好放在盘里;
2. 将蚕豆的外壳去掉,这样吃起来口感较好;
3. 准备好五号肥肉,用来榨油
4. 里脊肉片切好放在碗里,加入料酒、姜、辣椒、盐、淀粉腌制5分钟
5. 将蚕豆摆放盘里,放上青椒、蒜末备用
6. 油烧热,先入五花肥肉、然后将腌制好的里脊肉片倒入锅中爆炒
7. 将炒好的肉片舀到碗中
8. 倒入准备好的蚕豆,加入少许食盐、白糖
9. 将炒好的肉片倒入锅里,并加入少许水淀粉
10. 加入少许鸡精调味,一盘美味的蚕豆肉片就出炉了,赶快来蚕吧
1、里脊肉爆炒后舀出来,不然肉容易老,2、蚕豆拨开炒,容易入味,口感好。3、食用效果:健脑、降低胆固醇、预防心血管疾病、益气健脾、延缓动脉硬化、促进骨骼生长、蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有一定作用。4、蚕豆不宜与田螺同食,否则容易引发结肠癌。
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