小饼干(冷柜烤箱版)怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :115黄油 :70
鸡蛋 :1个
白糖 :50
葡萄干 :35
蔓越莓干 :35
辅料
具体步骤
1. 黄油室温软化,加入20g白糖搅拌均匀,将打好的鸡蛋液(不用打发)倒入
2. 筛入低粉,再加入20g白糖搅拌均匀,接着加入葡萄干或蔓越莓干
3. 保鲜膜铺好,将和好的面粉倒入滚成长条(约6*4cm长方体),冷冻1小时后拿出;烤箱(忠诚Lo-30s)170度预热(5分钟左右)
4. 将面粉条切片(约0.7cm一块)放入刷好油的烤盘,入烤箱中上层,选饼干项(150度),36分钟左右
5. 晾凉食用
1.用普通面粉调低筋面粉,92g普通面粉加23g玉米淀粉
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