千味醉简单易做的地三鲜怎么做又香又好吃
主料
土豆 ：一个
大椒 ：一个
辅料
植物油 ：适量水淀粉 ：适量
鸡精 ：适量
酱油 ：少许
香油 ：少许
盐 ：适量
葱丝 ：适量
蒜末 ：适量
具体步骤
1. 将茄子洗净切成滚刀块，土豆去皮洗净也切成滚刀块，大椒洗净去蒂手撕成块。
2. 奶锅中放入多半植物油（用奶锅炸食物，锅小，节省面积和油）油温7成热时，放入茄子炸熟控去多余的油脂，土豆也放入油锅炸成金黄色捞出。
3. 另起锅倒入少许植物油，油温5成热时放入葱丝、蒜末炒出香味后，倒入炸好的茄子和土豆，到人2汤勺温清水，淋上少许酱油，盐适量，大火烧2分钟，放入大椒翻炒两分钟，再倒入水淀粉勾芡，然后撒上鸡精、少许香油出锅即可。
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