家常通菜苗炒面怎么做又香又好吃
剩下的面条不知道怎么处理?来一碗通菜苗炒面吧!通菜就是我们常说的空心菜,这种食材含有丰富的叶绿素、纤维素和钾盐,可以调节体液平衡,降脂减肥,促进肠道蠕动,防暑解热,经常食用对健康有很大的好处。这种制作方法出来的口感也还算不错。
主料
面条 :600通菜苗 :400
鸡蛋 :170
辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :少许
具体步骤
面条是昨晚做好,放冰箱冷藏的,现在拿出来煮,不用预先解冻
通菜苗预先采摘好,准备3只鸡蛋
洗净通菜苗
把鸡蛋打入大碗中
加入盐和生抽
稍稍打发
起油锅,倒入蛋液,煎至熟
用木铲切粗丝
盛出鸡蛋丝
国内加入较多清水,烧开后,加入通菜苗,加入几滴油和少许盐,把通菜苗焯熟
盛出通菜苗
加入面条
边煮边搅拌,使面条分离不粘连,煮至面条熟透
捞起面条过冷河,沥干水分
起油锅
加入面条
加入盐,炒约1分钟
加入通菜苗
在通菜苗上撒上少许盐炒匀
加入生抽炒匀
加入鸡蛋丝
炒匀
盛出
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