香脆的韩式原味炸鸡排怎么做又香又好吃
韩式原味炸鸡排美味可口,色香味俱全,深受人们的喜爱尤其是那些白领们和那些上学的学生们,既节省时间又方便,而且在补充自身能量的同时有能提高自身的免疫系统,在家中的制作过程简单,所需要的食材常见简单。
主料
大鸡腿 :500食用油 :1000
辅料
盐 :3土豆淀粉 :30
十三香 :2
咖喱粉 :2
芥末粉 :2
低筋面粉 :300
小苏打粉 :2
黑胡椒粉 :1
糖 :5
具体步骤
1.买回来的鸡腿肉,用清水浸泡解冻2个小时,去去血水
2.然后用刀剔除鸡腿骨,用刀背将鸡肉砸松砸平;
3.用水泡住鸡肉,加入盐,糖,咖喱粉,芥末粉,十三香,黑胡椒粉等腌制30分钟
4.将低筋面粉,土豆淀粉,咖喱粉,苏打粉,盐2克,味精1克,搅拌均匀
5.将炸鸡粉和水按照1:2比例搅拌均匀做成炸鸡糊,将鸡排沾上炸鸡糊糊
6.将裹了炸鸡糊的鸡肉再沾上炸鸡粉
7.锅内烧到7,8成热,下入鸡排,炸3-4分钟,鸡肉变金黄色即可
8.捞出鸡排,沥干油即可,最好可以沾一些番茄酱,韩国辣椒酱一起吃,韩式风味十足哦
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