香甜红薯奶酪发面饼,怎么做又香又好吃
红薯奶酪发面饼是一道老少咸宜的美味小吃。发面饼的制作过程繁琐而精细,做好的发面饼口感松软弹糯,红薯具有丰富的果胶和纤维素,有抗癌减肥之功效。奶酪的香气完全融入了发面饼中,一口咬下去,奶酪和红薯的香气在口中蔓延,十分好吃。
主料
面粉 :适量红薯泥 :适量
辅料
酵母 :1.5g奶酪 :3块
具体步骤
面粉中加入酵母粉
红薯蒸熟碾成泥晾凉备用
一点点加入红薯泥和成光滑的面团,放到温暖处发酵
发酵到两倍大,在案板上排气揉匀
搓成条,切成剂子
取一个剂子滚圆按扁,擀成饺子皮
放入一块奶酪
包起来捏紧收口
按压成小饼状
都做好后盖上保鲜膜饧发30分钟
电饼铛预热不放油,放入奶酪饼,盖上盖子,不用翻面
两面都煎熟即可
二次饧发一定不能省略
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