私家排骨炖豆角怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：一斤半
豆角 ：一斤

辅料

葱 ：适量
蒜 ：一颗
姜 ：适量
炖肉料包 ：三分之一袋
腐乳 ：三块
老抽 ：适量
料酒 ：两勺

具体步骤

1. 排骨洗净， 焯水。

2. 葱姜蒜以及炖肉料包冷油下锅。

3. 炝锅炒香后放排骨炒至金黄。

4. 放入料酒去腥，放入老抽调色，翻炒均匀。

5. 加温水稍微没过排骨，然后将搅匀的腐乳放入锅中，翻炒均匀。

6. 小火闷炖二十分钟，放入豆角。

7. 再焖炖二十分钟，收汁，放盐和鸡精。

烹饪技巧

炖肉买现成的炖肉料包就可以，方便，实用。葱姜蒜以及料包冷油下锅。