自制干煸牛肉做法，怎么做又香又好吃

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟

这道自制干煸牛肉做法 也是属于一种比较家常简单的做法。整道菜它的颜色看起来非常的鲜亮，味道也非常的独特，是属于一道传统的川菜口味，对它的营养价值也非常高，可以起到治疗轻微贫血的功效，如果你也喜欢吃这种干扁牛肉，就赶紧跟着小编来试一试吧，

主料

牛肉 ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1.买两斤牛墩部位上好牛肉放入锅里浸出血水。

2.然后将油烧7成热、然后放一勺子糖（最好是红糖），

炒至金黄色后加水，水里放花椒、八角、桂皮、尖辣椒、盐、味精，烧开后，将用水浸好的牛肉放在卤水里用小火卤一个多小时左右。

3.牛肉下锅：卤熟之后将牛肉切成薄片，接下来将油烧至7成热后放在油里炸至金黄色后捞上来。

4.将炸好的牛肉放油、生姜末、尖椒粉、少许鸡精或味精这些佐料在锅里炒一会起锅。