千味醉自制干煸土豆丝怎么做又香又好吃
主料
土豆 ：250辅料
鸡精 ：适量大蒜 ：适量
油 ：适量
干辣椒丝 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量
具体步骤
1.将土豆削皮洗净，开薄片，切丝，用水泡着待用。（我这刀工实在惨不忍睹）
2.蒜切片，干辣椒切细丝，备好花椒
3.土豆丝捞出沥干
4.炒锅放油，油要多一点，烧至八成油温，将土豆丝下锅炸干，起锅滤油待用
5.炒锅置油，将干辣椒，蒜，干花椒下锅炒香后放入炸好的土豆丝快速翻炒，调入盐，味精，鸡精后翻炒均匀
6.成品
土豆丝切得要均匀，不能大的大，小的小，否则在炸的时候会炸的不均匀，影响整体效果，所以，千万不要像我一样
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